A Coreia do Sul fez um progresso notável na reciclagem de resíduos alimentares por meio de políticas eficientes. Cerca de 30% do total de resíduos é resíduo alimentar, com mais de 90% efetivamente separados e coletados. O sistema de reciclagem de resíduos alimentícios da Coreia do Sul pode parecer complexo, porem foi esse sistema que fez com que o país seja um exemplo para o mundo na reciclagem.
Segundo os dados mais recentes do Sistema Nacional de Gestão de Resíduos, de 2022, a Coreia do Sul processa todos os anos cerca de 4,56 milhões de toneladas de restos de alimentos, provenientes de residências, restaurantes e empresas menores
O sistema de reciclagem de alimentos é o resultado de um esforço que durou décadas.
A Coreia do Sul abordou com sucesso os problemas de gerenciamento de resíduos causados pela rápida industrialização e urbanização por meio de várias políticas de reciclagem. No entanto, as questões emergentes de circulação de recursos e preservação ambiental que precisam ser abordadas para atingir a neutralidade de carbono apresentam novos desafios.
O Ato Básico sobre Circulação de Recursos, promulgado em 2016, introduziu taxas de encargos de descarte de resíduos, juntamente com um sistema de gerenciamento de desempenho para circulação de recursos e um sistema de certificação para promover a circulação de recursos, para minimizar a incineração e aterro de resíduos e maximizar a reciclagem.
Para abordar a preservação ambiental, a Coreia do Sul implementou várias políticas, incluindo a ativação da separação e coleta de resíduos, utilização de recursos de resíduos alimentares e biogaseificação de resíduos orgânicos.
Um segredo do sucesso do sistema sul-coreano são os seus numerosos pilares, como o pagamento por peso dos resíduos, as multas e as frequentes campanhas que ensinam a separar os resíduos e demonstram o impacto ambiental do não cumprimento das normas.
O sistema já demonstrou sua eficácia para reduzir o desperdício de alimentos e poderia servir de modelo valioso para outros países, em busca de melhorar seu próprio sistema de gestão de resíduos. Outro fator fundamental é a aceitação por parte da população.
De forma geral, os coreanos costumam respeitar as normas e têm fortes padrões morais, claro que nem todos, mas a maioria sim.
Como seria esse sistema em outros países
Para se adotar esse sistema em outros países, os governos teriam muito trabalho e as vezes nem daria certo, pois diferente da Coreia do Sul, as pessoas não estão acostumadas a fazerem isso.
Em países com insegurança alimentar, como ocorre em nações latino-americanas, a ênfase deveria se concentrar em maximizar o uso dos alimentos, com doação e redução das perdas, entre outras medidas. Os sistemas de cada país devem ser baseados em dados sólidos e na compreensão de onde, por que e em qual quantidade surgem a perda e o desperdício de alimentos. As soluções devem se basear em evidências científicas e ser apropriadas para cada contexto.
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